Хто ж не любив у дитинстві ласувати великодніми шапочками з глазур'ю? Виявляється, їх можна приготувати окремо. Білкова глазур смачна сама по собі. Діти будуть у захваті.

Домашня великодня випічка - це завжди смачно. Готуйте із задоволенням!

Рецептом незвичайних великодніх шапочок поділилася кулінарка Елла Іванова, яка любить експериментувати на кухні.

Великодні шапочки з глазур'ю

Для опари 

• 100 г молока
• 7 г сухих дріжджів
• 10 г цукру
• 100 г борошна

Все з'єднати та дати постояти.

Для тіста

• Опара
• 2 жовтки
• 200 г борошна
• 20 г цільнозернового борошна
• Сіль
• 30 г цукру
• 40 г меду
• 3 г ванільного цукру
• 130 г вершкового масла
• 50 г родзинок, попередньо замочених у соку апельсина

Усе з'єднати. Замісити тісто. Двічі ставити в тепле місце для підйому приблизно на півгодини. Додати родзинки. Накриваємо і відправляємо ще раз у тепле місце на хвилин двадцять.

Випікаємо порційно у вигляді шапочок пасочок за температури 170 градусів приблизно 20 хвилин. 

Для глазурі

• 1 білок
• 150 -180 г цукрової пудри

Білок збиваємо з цукровою пудрою.

Прикрашаємо глазур'ю.

І смачного!