Великодній стіл може бути яскравим, легким і стильним - навіть без традиційної "шуби" чи олів’є. Ми зібрали п’ять святкових салатів із весняними овочами, зеленню, легкими заправками та авокадо.

Які п'ять салатів стануть прикрасою вашого столу на Великдень.

Великдень - це не тільки свята атмосфера, але й можливість погодувати гостей смачними та оригінальними стравами. Легкі, ситні салати з яскравим смаком стануть ідеальним доповненням до вашого меню на Великдень.

Салат з редискою, яйцем і зеленим горошком

Вам знадобиться:

• Редиска - 1 пучок
• Яйця - 3 шт.
• Зелений горошок - 100 г
• Зелена цибуля, кріп
• Заправка: сметана, гірчиця, лимонний сік

Приготування:

Зварити яйця, нарізати їх разом з редискою. Змішати з зеленим горошком, цибулею і кропом. Заправити сметаною, додавши гірчицю та лимонний сік до свого смаку.

Молода капуста з огірком і насінням

Вам знадобиться:

• Молода капуста - ¼ качана
• Огірок - 2 шт.
• Насіння гарбуза або соняшника
• Олія, лимонний сік, мед

Приготування:

Нарізати капусту та огірки, додати насіння. Заправити олією з лимонним соком і трішки меду для ніжного смаку.Не бійтеся експериментувати та робіть салати з того, що у вас є під рукою (фото: freepik.com)

Салат з буряком, фетою та руколою

Вам знадобиться:

• Варений буряк - 2 шт.
• Фета або бринза - 100 г
• Рукола - 1 пучок
• Волоські горіхи - 30 г
• Оливкова олія - 2 ст. ложки
• Бальзамічний оцет - 1 ч. ложка
• Мед - ½ ч. ложки
• Сіль, перець - до вашого смаку

Приготування:

Буряк нарізати тонкими скибочками, руколу промити та обсушити. Фету нарізати кубиками. Горіхи підсмажити на сухій сковорідці та подрібнити. Змішати інгредієнти, зробити заправку з олії, оцту, меду, солі та перцю.

Салат з лососем, авокадо та крем-сиром

Вам знадобиться:

• Слабосолоний лосось - 150 г
• Авокадо - 1 шт.
• Огірок - 1 шт.
• Мікс салату - 100 г
• Крем-сир - 100 г
• Лимонний сік - 1 ст. ложка
• Оливкова олія - 2 ст. ложки
• Сіль, перець - до вашого смаку

Приготування:

Лосось нарізати тонкими скибочками. Авокадо очистити та нарізати кубиками. Огірок нарізати півкільцями. Всі інгредієнти змішати, заправити олією, лимонним соком, сіллю та перцем.

Салати з весняними та свіжими інгредієнтами прикрасять ваш святковий стіл на Великдень (фото: freepik.com)

Салат "Великодній вінок"

• Відварені яйця - 4 шт.
• Варена картопля - 2 шт.
• Варена морква - 1 шт.
• Зелений горошок - 100 г
• Майонез - 3 ст. ложки
• Сіль, перець - до вашого смаку
• Зелень

Приготування:

Яйця, картоплю та моркву нарізати кубиками. Змішати з горошком, додати майонез, сіль та перець. Викласти салат у формі вінка на тарілці та прикрасити зеленню.

До речі, більшість салатів та закусок на Великдень можна викладати у формі вінка та прикрашати листям салату та зеленню - це буде дуже оригінально і прикрасить ваш стіл.

Джерело: www.rbc.ua