Завжди виходить: готуємо домашнє згущене молоко

28 марта в 17:26

Общество

Згущене молоко – ці ласощі пам'ятають багато ще з дитинства. Щоправда, магазинне згущене молоко може бути низької якості, а то й зовсім шкідливим.

Не біда – зробити його вдома легко, й знадобиться всього 4 інгредієнти. Як приготувати варене згущене молоко вдома розповідає посилання на Shuba.

Домашнє варене згущене молоко

Інгредієнти:
– 1 літр молока;
– 0,5 кілограма цукру;
– 10 грамів цукру ванільного;
– 5 грамів соди харчової.

Приготування:

У каструлю налийте молоко і поставте грітися на середній вогонь.
Коли воно стане теплим, додайте звичайний і ванільний цукор, соду. Мішайте віничком, поки цукор не розчиниться.
Прикрутіть вогонь до мінімального і варіть 2,5 – 3 години, час від часу помішуючи. Готуйте, поки молоко не загусне і не стане карамельного кольору. Об'єм має зменшитися майже на половину.
Потім дайте трохи охолонути. Готове згущене молоко розлийте по банках, закрийте кришками й поставте у холодильник.

Готово!

Загрузка...