Бала Баяна - це популярний десерт, який нещодавно став вірусним у мережі.

Ніжні кокосові цукерки в карамельній глазурі підкорюють своїм смаком і простотою приготування.

Поєднання солодкої кокосової начинки та хрусткої карамельної оболонки робить їх справжнім смаколиком, який можна легко приготувати вдома.

"Бала Баяна, це крутіше, ніж Рафаело та Баунті", - пише Валерія Велігура і поділилась рецептом трендового десерту.⠀

Бала Баяна⠀


Інгредієнти (на 15 шт.):

Для цукерок:

380 г згущеного молока

50 г вершкового масла

150 г кокосової стружки ⠀


Для карамелі:

250 г цукру

75 мл води

1 ч.л. лимонного соку

барвник - за бажанням 


Як приготувати

Поєднуємо згущене молоко, масло та кокосову стружку. Ставимо на середній вогонь та постійно помішуючи тримаємо до загущення маси (7-10 хв). Знімаємо з вогню, накриваємо харчовою плівкою в контакт і даємо охолонути. Формуємо 15 кульок, вставляємо шпажки/зубочистки та прибираємо у морозилку на 30 хв.

Коли цукерки заморозяться - починаємо готувати карамель. Поєднуємо цукор, воду, лимонний сік та, за бажанням, барвник. На середньому вогні доводимо до кипіння і варимо 7-8 хв. Знімаємо з вогню та занурюємо цукерки. Ставимо у високі склянки або втикаємо у яблуко. Даємо застигнути у прохолодному місці (15-30 хв).

Джерело: gazeta.ua