У жовтні, коли господині вже приготували на зиму червоні томати, дійшла черга до зелених помідорів. Рецептів такої заготівлі існує дуже багато, одним з яких поділилася відома блогерка на своєму каналі.

Вона запропонувала приготувати помідори в олії. Блогерка впевнена, що цей рецепт відкриє новий смак звичної страви.

«Помідори виходять ароматними і пікантними. Це справжня окраса столу», — зазначає вона.

Для приготування знадобляться:

помідори невеликого розміру

кам'яна сіль

прянощі

часник

олія

оцет

Приготування:
Помідори необхідно нарізати кільцями.

Викладати шарами у кошик з чаші мультиварки (або у велике сито), присипаючи сіллю.

В кінці висипати залишки солі, трохи притиснути помідори руками й накрити звичайним поліетиленовим пакетиком.

Залишити за кімнатної температури на 24 години.

Потім перекласти помідори у дволітрову банку або в іншу тару.

Залити яблучним оцтом та водою в рівних пропорціях. Яблучний оцет можна замінити на винний або на звичайний.

Помідори повністю мають бути занурені в цей розчин.

Поставити якийсь грузик, щоб вони не піднімались догори й знов залишити ще на 24 години.

Через 24 години помідори промаринувались й змінили колір.

Тепер їх необхідно ретельно промити прямо в цій каструлі чи банці, зливши розсіл з оцту та води.
Промити потрібно декілька разів.

Необхідно, щоб помідори добре стекли. Коли помідори стекли, їх просушити.

Підготувати прянощі — потрібна м'ята, часник, гострий перчик чилі, сушений орегано. Прянощі перемішати.

Помідори скласти в стерилізовані банки, пересипаючи їх прянощами.

Залити до верху помідори розпеченою олією. Вона повинна бути дуже гарячою.

Щільно банки закрити кришками.

Їсти таку смакоту можна через два тижні.

Джерело: fakty.ua