«Швидкі» або «ліниві» рецепти зазвичай стають у нагоді, коли часу на приготування їжі не так багато. Так, свого часу кулінарка Тетяна Литвинова ділилася рецептом хачапурі з лаваша та сиру — страву можна швидко приготувати на пательні.

Ще одним «лінивим» рецептом хачапурі з сиром ділиться ресурс SHUBA. Стверджується, що страва готується під кришкою на пательні лише 5 хвилин і що для неї не потрібно багато інгредієнтів. За бажанням можна додавати улюблені спеції.

Інгредієнти:

• Молоко 2,5% - 200 г;
• Яйце куряче, велике — 1 шт.;
• Сіль — за смаком;
• Сир сулугуні — 180 г;
• Масло вершкове 73% - 30 г;
• Борошно — 150 г.

Приготування: 

• Змішайте молоко та яйце до однорідності.
• Додайте сіль та борошно, перемішайте. Додайте натертий на крупній тертушці сир сулугуні, перемішайте.
• Посмажте хачапурі на добре розігрітій сковороді з обох боків до золотистої скоринки.