Мережу підкорив популярний рецепт баклажанів, який змушує бігти за ними в магазин
Літній період багатий на різні фрукти та овочі. Це ідеальний час, щоб приготувати баклажани, адже саме у сезон вони досягають максимуму свого смаку.
Рецептом простої страви із невеликої кількості доступних інгредієнтів поділився у Tiktok кулінарний блог. Для приготування цієї страви потрібні такі інгредієнти:
баклажан - 1 шт.;
помідори - 2 шт.;
сир моцарела - 1 шт;
базилік - 10 листочків;
часник - 2 зубчики;
сіль і чорний перець за смаком;
соус маринара - 1 склянки;
оливкова олія - 3 ст.л.;
подрібнена петрушка - 1/4 склянки.
Розігрійте духовку до 190° і застеліть деко пергаментним папером. Помийте баклажани, потім наріжте їх уздовж товстими скибочками так, щоб не прорізати ніжку. Злегка натисніть на ніжку баклажана, щоб скибочки розкрилися, як віяло. Посоліть овочі, що покращить смак і текстуру, і дайте їм постояти приблизно 20 хвилин. Обсушіть паперовим рушником і викладіть на деко.
Ложкою покладіть маринару між кожною скибкою баклажана, потім шаром накладіть скибочки помідорів і сиру, а також трохи нарізаного часнику. Додайте кілька листочків базиліка між шматочками, приправте сіллю, перцем і скропіть оливковою олією.
Якщо ви хочете зробити смак цікавішим, посипте трохи червоного перцю. Запікайте баклажани, поки вони не стануть м’якими та ніжними, а сир не розплавиться. На це піде приблизно 40 хвилин. Витягнувши з духовки, посипте страву подрібненою петрушкою та подавайте.
