Домашня аджика має неймовірний смак та аромат. До її складу входять винятково сирі овочі: помідори, болгарський і гострий перець.

Таку аджику можна використовувати як соус до м'яса або як приправу до борщу.

Інгредієнти

помідори - 1 кг

перець болгарський - 250 г

перець гострий стручковий - 60 г

часник - 70 г

оцет яблучний - 70 г

цукор - 130 г

сіль - 2 ч. л.

Як приготувати

Всі овочі помийте. Болгарський перець очистьте від насіння.

Перекрутіть через м'ясорубку або у блендері помідори, болгарський перець, гострий перець і часник.

Додайте яблучний оцет, цукор, сіль. Добре перемішайте.

Розлийте аджику до баночок, закрийте поліетиленовими кришками та покладіть до холодильника.