Кулінарна блогерка Наталя Калніна, яка поділилася рецептом дивовижного лечо без оцту та олії, розповіла, як готує на зиму мариновані помідори під назвою «Красна дівка».

Вони виходять ароматними, в міру солодкими, а розсіл випивається навіть швидше, чим з'їдаються самі томати.

Господиня дала кількість інгредієнтів на три види банок.

Помідори «Красна дівиця»

на банку 1,5 л:
цукор — 1,5 ст.л.
сіль — 1,5 ст.л.
лавровий лист — 2 шт
перець горошком — 5 шт
гвоздика — 2 бутони
морквяне бадилля — пучок
часник — 5 зуб

на банку 1 л:
цукор — 1 ст.л.
сіль — 1 ст.л.
лавровий лист — 1 шт
перець горошком — 3 шт
гвоздика — 1 бутона
морквяне бадилля — пучок
часник — 2−3 зуб

на банку 3 л:
цукор — 3 ст.л.
сіль — 3 ст.л.
лавровий лист — 1−2 шт
перець горошком — 8 шт
гвоздика — 2−3 бутони
морквяне бадилля — пучок
часник — 7−9 зуб.

Приготування:

Помідори помити. Моркву почистити й нарізати кружальцями. Часник почистити.

На дно стерилізованої банки покласти ботву з моркви, часник, кілька кружальців моркви та спеції.

Покласти помідори й залити окропом.

Прикрити кришками й залишити на кілька хвилин.

Потім злити воду з банок й поставити її на вогонь.

Коли вода закипить додати сіль, цукор та лимонну кислоту.

Закрити банки стерилізованими кришками.

Перевернути банки догори дном, потрясти, щоб цукор та сіль розчинилися й закутати банки. Залишити до повного остигання.

Такі помідори добре зберігаються у шафі за кімнатної температури.

Джерело: fakty.ua