Приготуйте смачний, ситний омлет зі стручковою квасолею, помідорами та сосисками.

Це чудовий варіант для корисного сніданку чи вечері.

1. Стручкову квасолю помийте, зріжте кінчики з обох боків і наріжте на шматочки довжиною 2–3 сантиметри.

2. У каструлі закип’ятіть воду, посоліть і опустіть у неї квасолю, варіть 2–3 хвилини, потім дістаньте її шумівкою, перекладіть у миску з крижаною водою та відкиньте на друшляк, щоб стекла рідина.

3. Сосиски наріжте кружальцями.

4. Помідори помийте та наріжте невеликими кубиками.

5. Кріп промийте та подрібніть.

6. Збийте яйця з молоком, сіллю та меленим чорним перцем.

7. У сковороді на середньому вогні розігрійте олію, викладіть квасолю і обсмажте дві хвилини, потім сосиски, помідори, ще обсмажте 2–3 хвилини і залийте яєчно-молочною сумішшю.

8. Накрийте кришкою, зменште вогонь до мінімуму і готуйте 5–7 хвилин. Перед подаванням посипте зеленню.

Поради:

• Молоко можна замінити вершками будь-якої жирності.

Джерело: ТСН