Не поспішайте викидати хліб, який став сухим і твердим.

Є простий спосіб повернути йому м'якість, а якщо додати ароматне часникове масло, вийде взагалі окрема смакота, йдеться на сторінці bouquet_of_bruschettas.

Інгредієнти

1 черствий білий хліб (багет, батон, булка, чіабата)

50-60 г масла

2–3 зубчики часнику

невеликий пучок петрушки

сіль на смак

вода

Приготування

Добре змочуємо хліб водою з усіх боків. Для дуже сухого хліба води потрібно трохи більше, але не треба його замочувати надовго.

Загортаємо хліб у пергамент і залишаємо на 3–5 хвилин, щоб волога почала проникати всередину.

Розгортаємо хліб і робимо надрізи уздовж та поперек, не прорізаючи до кінця.

М'яке масло змішуємо з подрібненим часником, петрушкою та сіллю.

Закладаємо ароматне масло в надрізи, змащуємо хліб зверху.

Знову загортаємо у пергамент, а зверху щільно у фольгу.

Ставимо в розігріту до 180C духовку на 12–15 хвилин.

Потім розгортаємо фольгу та пергамент і повертаємо хліб у духовку ще на 5-7 хвилин, щоб скоринка підсушилася.

Подаємо гарячим. І от тепер це вже не черствий хліб, а ароматний часниковий смаколик.

Джерело: gazeta