Зелень зміцнює імунітет і забезпечує організм необхідним набором антиоксидантів.

Дуже бажано, щоб вона завжди була на вашому столі. Добова норма споживання зелені для дорослого - до 100 грамів.

Лікарі назвали зелень, яка найкорисніша з усіх для здоров'я. Вона поєднується з усіма продуктами, містить багато вітамінів та мінералів. Йдеться про петрушку.

Петрушку вважають універсальною зеленню, бо вона поєднується зі всіма стравами. Петрушка - це скарб для організму людини.

Вона є джерелом вітаміну К. Цей вітамін потрібен для міцності серця, судин, згортання крові та гостроти зору. Також він сприяє швидкості загоєння ран та зупинці кровотечі, сприяє міцності кісток.

В петрушці міститься натрій, калій, фтор, магній та органічні кислоти. Завдяки цьому зелень позитивно впливає на здоров'я печінки й жовчного міхура. Також петрушка має сечогінну та жовчогінну дію.

У складі петрушки є також антиоксиданти. Вони мають протипухлинну дію. А ще каратиноїди - лютеїн, бета-каротин, зеаксантин, вони покращують зір. В петрушці є також ефірні олії, за рахунок яких рослина має протизапальний ефект.