Виявляється, щоб поласувати тропічними фруктами, не обов'язково йти до супермаркету. Українську господині масово діляться рецептом "домашнього манго".

Як приготувати манго з гарбуза, розповідає посилання на допис кулінарки Ольги Усанової у Facebook.

Чому цей рецепт вдалий?

Гарбуз має нейтральну м'ясисту структуру. У поєднанні з правильними пропорціями цитрусових та цукру, овочевий присмак зникає, а натомість з’являється той самий "екзотичний" аромат. Це ідеальна заготовка для млинців, каш або просто до чаю.

Покроковий рецепт "Українського манго"

Вам знадобляться:

• Гарбуз: 3 кг (очищений)
• Цукор: 1 кг
• Апельсини: 3 шт.
• Лимон: 1 шт.

Гарбуз ріжемо невеликими скибочками, схожими на шматочки консервованого манго. Апельсини та лимон наріжте дрібними шматочками. Складіть усе в миску, засипте цукром і ретельно перемішайте.

Залиште суміш у холодильнику на 24 години. Протягом доби обережно перемішуйте, щоб не пошкодити скибочки, але дати їм просочитися сиропом.

Воду додавати не можна! Гарбуз пустить достатньо власного соку. Лише якщо сорт дуже сухий, дозволяється додати трохи апельсинового фрешу. Розкладіть суміш у літрові банки, залийте соком, що утворився.

Стерилізуйте банки за класичною процедурою та закатайте кришками.

Такий десерт зберігається як звичайна консервація. Це дешевий, натуральний та надзвичайно смачний спосіб здивувати гостей і порадувати родину взимку. Спробуйте - і ви назавжди зміните своє ставлення до звичайного гарбуза!

Джерело: www.rbc.ua