Насіння чіа вже довгий час час є популярним інгредієнтом у тих, хто дотримується здорового харчування.

Користь насіння чіа величезна та вражаюча. Експерти пояснили, чому це крихітне насіння має бути в раціоні кожного, пише Prevention.

Є повноцінним рослинним білком

Якщо ви шукаєте чудове рослинне джерело білка, насіння чіа є повноцінним білком і містить усі дев'ять незамінних амінокислот, які не можуть бути вироблені організмом. Ці амінокислоти потрібні вам для виробництва енергії та імунної функції вашого організму. Іншими прикладами повноцінних білків є продукти тваринного походження, такі як молочні продукти, яйця, риба, м'ясо та птиця, тоді як рослинні варіанти включають гречку, едамаме та кіноа.

Забезпечує вражаючу кількість клітковини

Чіа містить цілих 10 грамів клітковини на порцію, що може допомогти знизити рівень холестерину, покращити травлення та підтримувати рівень глюкози в крові, сказала дієтологиня Кері Ганс.

У поєднанні з водою насіння чіа може допомогти вам довше відчувати ситість та зменшити запори, додала дієтологиня Мелісса Мроз-Планеллс.

Високий вміст клітковини також корисний для здоров'я кишечника, підживлюючи наші здорові кишкові мікроби.

Згідно з даними Harvard Health, клітковина в насінні чіа - це переважно розчинна клітковина та слиз - речовина, що відповідає за гелеподібну текстуру замоченого насіння чіа. Ці волокна можуть допомогти знизити рівень холестерину ЛПНЩ (поганого холестерину) та уповільнити травлення, що може запобігти різкому підвищенню рівня цукру в крові після їжі та сприяти відчуттю ситості.

У насінні багато антиоксидантів та поліфенолів

Ще одна дивовижна користь насіння чіа для здоров'я. Воно є чудовим джерелом антиоксидантів та поліфенолів, таких як кавова кислота, мірицетин, кверцетин, розмаринова кислота та інші. Антиоксиданти - це речовини, які можуть захищати ваші клітини від вільних радикалів, які можуть відігравати певну роль у розвитку раку, серцевих захворювань та інших захворювань, тоді як поліфеноли - це корисні рослинні сполуки з антиоксидантними властивостями, які можуть допомогти вам залишатися здоровими та захистити від різних захворювань.

Насіння чіа містить омега-3 жирні кислоти

Насіння чіа багате на омега-3 жирні кислоти, які мають протизапальні властивості, що може допомогти знизити кров'яний тиск та рівень тригліцеридів, а також зменшити ризик серцевого нападу або інсульту, сказав Ганс. Згідно з даними Національних інститутів охорони здоров'я (NIH), омега-3 жирні кислоти також можуть допомогти контролювати такі захворювання, як вовчак та ревматоїдний артрит, і навіть можуть відігравати захисну роль проти раку та інших захворювань.

Є гарним джерелом мінералів

За даними Міністерства сільського господарства США (USDA), насіння чіа також містить мінерали, включаючи кальцій, залізо, магній та цинк. Кальцій і магній допомагають підтримувати здоров'я кісток, тоді як цинк необхідний для поділу та росту клітин. Він також є важливим елементом, необхідним для підтримки імунної системи організму.

Насіння чіа також містить кальцій і фосфор, а також магній. Відомо, що всі три ці мінерали допомагають підтримувати оптимальне здоров'я кісток. Дослідження показують, що отримання достатньої кількості цих поживних речовин важливе для підтримки хорошої мінеральної щільності кісток, яка є показником міцності кісток.

Можуть сприяти здоровому старінню

Компоненти насіння чіа можуть відігравати ключову захисну роль у боротьбі з хронічними захворюваннями, такими як серцево-судинні захворювання, діабет та деякі види раку.

Як включити більше насіння чіа у свій раціон

Загалом, споживання близько 2 столових ложок насіння чіа на день під час прийомів їжі та перекусів є здоровою кількістю для більшості дорослих.

Найкращий спосіб вживати його - це додавати до рідин, таких як смузі, йогурт або вівсянка. Ви також можете попередньо замочити їх у воді або іншій рідині на ваш вибір принаймні на 10 хвилин, перетворивши їх на "гель" чіа.

Один з найпопулярніших способів насолодитися цим суперпродуктом - це пудинг з насіння чіа, який є легким сніданком або десертом, який можна приготувати великою порцією.

Джерело: gazeta.ua