Кабачки — це справжні зірки літнього столу, вони легкі, корисні, низькокалорійні та чудово поєднуються з будь-якими стравами. А малосольні кабачки — це ще й неймовірно швидка закуска, яку можна подати вже через 10–15 хв після приготування.

Фудблогерка Юлія Сенич розповіла про простий та перевірений рецептом, який ідеально підходить для спекотних днів, коли не хочеться довго стояти біля плити.

Інгредієнти

Кабачки2–3 шт.

Сіль0,5 ч. л

Чорний мелений перець

Оцет (бажано яблучний)2 ст. л

Цукор1 ч. л

Часник2–3 зубчики

Сухий кріп або прованські трави1 ч. л

Олія (соняшникова чи оливкова)2 ст. л

Приготування

1. Кабачки ретельно помийте, за бажанням очистьте шкірку, молоді кабачки можна залишити з нею. Наріжте тонкими кільцями, півкільцями чи соломкою.

2. У глибокій мисці з’єднайте сіль, перець, оцет, цукор, подрібнений часник, сухий кріп або трави, додайте олію.

3. Покладіть кабачки у миску з маринадом, добре перемішайте, щоб кожен шматочок був покритий соусом.

4. Поставте миску у холодильник на 10–15 хв.

5. Подавайте охолодженими, як окрему закуску чи гарнір до м’яса, риби чи картоплі.

Поради

• Для ніжнішого смаку замініть оцет на лимонний сік.

• Якщо хочете гострішу закуску, додайте дрібку червоного перцю чи чилі.

• Страва чудово зберігається в холодильнику до 2 діб, але найсмачніша у перші години після приготування.

• Малосольні кабачки — це ідеальний рецепт для зайнятих господинь і тих, хто хоче додати у меню більше легких овочевих страв. Всього 10 хв і на столі матимете ароматну закуску, яка неодмінно сподобається всій родині.

• Джерело: tsn.ua