Курячі яйця готують по-різному.

Хтось їх смажить чи варить, а хтось запікає.

Є цікавий спосіб посмажити яйця в панірувальних сухарях.

Ця техніка додає не лише текстури та насиченого смаку, а й має ефектний вигляд, пише Parade.

Цей метод був натхненний легендарним шеф-кухарем із Сан-Франциско Джуді Роджерсом - піонером простого каліфорнійського стилю готування.

Як приготувати яєчню з панірувальними сухарями

Змішайте панірувальні сухарі панко і тертий пармезан у рівних пропорціях. Додайте дрібку перцю Алеппо (він м'якший, ніж звичайні пластівці червоного перцю), трохи оцту для кислотності, свіже листя чебрецю і кунжутне насіння.

Пересипте суміш в антипригарну пательню, додайте трохи вершкового масла і смажте, поки сухарі не стануть золотистими та хрусткими.

Зробіть у сухарях чотири невеликі заглиблення, додайте в кожне трохи вершкового масла, а потім акуратно вбийте яйця.

Накрийте сковорідку кришкою, щоб пара допомогла рівномірно приготувати яйця. 5 хвилин - білки стануть щільними, а жовтки залишаться рідкими. Якщо хочете щільніший жовток, готуйте ще 1-2 хвилини.