Рогалики виходять несолодкі, ароматні, з хрусткою скоринкою, а всередині м'які та соковиті.

1. Картоплю очистьте, наріжте на шматочки.

2. Залийте водою і варіть 15 хвилин від моменту закипання.

3. Воду злийте, розімніть картоплю у пюре і остудіть.

4. Сир натріть на дрібній тертці та розділіть на дві частини.

5. У миску викладіть картоплю, одну частину сиру, борошно, сіль і замісіть тісто.

6. На робочу поверхню, присипану трохи борошном, викладіть тісто.

7. Розкачайте його у вигляді кола завтовшки 0,5 сантиметрів.

8. Наріжте на рівні трикутники.

9. На широкий край кожного трикутника викладіть тертий сир та загорніть у формі рогаликів.

10. У глибокій сковороді або сотейнику розігрійте олію та обсмажте рогалики з двох боків на середньому вогні до золотистого кольору.

Поради:

За бажанням у начинку можна додати кріп чи будь-яку зелень.

Джерело: tsn.ua