Попкорн із гречки: рецепт оригінальної страви, яку легко приготувати вдома
Гречка – один з найпопулярніших продуктів у нашій кухні, та не кожен знає, що з неї можна приготувати не лише кашу, а й хрумку, ароматну альтернативу традиційному попкорну. Таке закушування чудово підійде як до перегляду фільмів, так і як незвичний інгредієнт для салатів, десертів або інших страв. А про рецепт приготування цієї цікавинки розповіли на сторінці o_gorodnik.
Чому варто спробувати попкорн із гречки
-
Корисний склад. Гречка багата на вітаміни групи B, залізо, магній і рослинний білок, а це робить її чудовим вибором для здорового харчування.
-
Хрумка текстура. Гречаний попкорн має приємну хрумку консистенцію, яка ідеально пасує до солоних і солодких страв.
-
Універсальність. Його можна додавати до йогуртів, морозива, каш або навіть використовувати для прикрашання тістечок і випічки.
Інгредієнти
Приготування
-
Промийте гречку під проточною водою, щоб видалити зайвий крохмаль.
-
Доведіть підсолену воду до кипіння.
-
Додайте гречку і варіть протягом 6 хв – вона має бути майже готовою, але не розвареною.
-
Злийте воду через сито і залиште гречку на кілька хвилин, щоб стікала зайва рідина.
-
Розігрійте духовку до 110°C.
-
Розкладіть відварену гречку рівномірним шаром на деко, застелене пергаментним папером.
-
Сушіть у духовці протягом 40–50 хв, періодично помішуючи, поки зерна не стануть повністю сухими.
-
Нагрійте у глибокій сухій пательні чи фритюрниці олію до температури 220–230°C.
-
Маленькими порціями, використовуючи металеве сито, акуратно опускайте висушену гречку в гарячу олію.
-
Смажте протягом 20–30 секунд, поки зерна не стануть золотавими і хрумкими.
-
Викладіть обсмажену гречку на паперові рушники, щоб позбутися зайвого жиру.
-
Поки вона ще гаряча, посипте сіллю чи цукровою пудрою – залежно від бажаного смаку.
-
Після повного охолодження пересипте гречаний попкорн до герметичного контейнера. Він зберігатиметься хрумким до 30 днів.
Попкорн із гречки – це не лише смачна, а й корисна альтернатива звичним снекам. Він стане чудовою знахідкою для тих, хто любить експериментувати на кухні та шукати нові способи урізноманітнити свій раціон. Спробуйте приготувати це закушування вдома, і воно, без сумніву, стане улюбленим.
