Серед довгожителів є один особливий смаколик, який сприяє тривалості життя.

Дослідник Ден Бюттнер назвав десерт, який часто їдять жителі таких "блакитних зон", як Японія, Греція, Італія, Каліфорнія та Коста-Ріка.

Йдеться про пудинг із насіння чіа з полуницею та ваніллю. Цей десерт з високим вмістом білка, насичений клітковиною та омега-3 жирними кислотами, пише The Mirror.

Пудинг із насіння чіа з полуницею та ваніллю

Інгредієнти на дві порції

3 склянки (720 мл) мигдального молока

2 чайні ложки ванільного екстракту

3 столові ложки кленового сиропу

1/2 чайної ложки кориці

1/2 чашки (50 г) насіння чіа

3 склянки (500 г) свіжої полуниці

Як приготувати

У мисці збийте разом мигдальне молоко, ванільний екстракт, кленовий сироп і корицю. Додайте насіння чіа в рідку суміш і замочіть, поки воно не вбере рідину і не створить пудингову консистенцію.

Дайте цій суміші постояти в холодильнику на ніч, і вона загусне. Вранці промийте та наріжте кілька свіжих полуниць, а потім використовуйте їх для доповнення чіа-пудингу.

Чим корисне насіння чіа

Насіння чіа пов'язано зі зниженням артеріального тиску та рівня холестерину, що означає менший вплив на серце.

Фахівці радять щодня вживати одну-дві столові ложки насіння чіа. Однак надмірне вживання чіа може призвести до проблем з травленням, таких як закреп, діарея, здуття живота та гази.

Уникайте споживання великої кількості сухого насіння чіа, оскільки ефективно поглинає рідину та може набрякнути в травній системі, що призведе до неприємних наслідків для шлунково-кишкового тракту.

Збільшення споживання вітаміну С за допомогою такого хорошого джерела, як полуниця, також додає додаткові переваги для здоров'я цього десерту. Ягода допомагає підтримувати здоров'я шкіри, кровоносних судин, кісток, хрящів і сприяє загоєнню ран.