Омлет тамагоякі: рецепт ідеального сніданку у японському стилі
Способів приготування омлету багато, але є один цікавий, який точно сподобається вам та вашій родині. Омлет тамагоякі в Японії їдять не тільки на сніданок - він гарно підходить для перекусу у будь-яку годину дня. Головна його відмінність - це смак, трохи солодкий і трохи пряний.
Що вам знадобиться:
- Яйця - 3 шт.
- Цукор - 1 ч. ложка
- Вода - 1 ст. ложка
- Соєвий соус - 1 ч. ложка
- Сіль - ½ ч. ложки
- Олія - 1 ст. ложка
- Чорний перець - до свого смаку
- Також можна додати 1 цибулину та ½ моркви або трохи тертого сиру.
Як готувати омлет тамагоякі
Моркву натерти на дрібній тертці до утворення однорідної маси, а цибулю дрібно нарізати.
Яйця збити з сіллю та перцем до утворення стійкої пінки, додати цукор, воду та соєвий соус.
В отриману яєчну масу додати терту моркву та цибулю, добре все перемішати, щоб усі інгредієнти рівномірно розподілилися.
Сковороду добре розігріти та змастити олією. Вилити трохи суміші, щоб утворився тонкий шар. Обсмажити 2 хвилини, потім згорнути обережно у рулет, залишаючи на краю сковороди.
Далі вилити на сковороду нову порцію суміші, щоб вона трохи заходила на вже готовий рулет. Коли шар підсмажиться, згорнути ого разом з попереднім.
Повторювати процес, поки вся суміш не буде використана. Готовий омлет-рулет нарізати шматочками та подавати теплим - з соусом, овочами, зеленню.
