Ліниві вареники по-польськи без борошна: ароматний сніданок, який полюблять діти
Хто цінує здорове харчування, спробуйте на сніданок приготувати ліниві вареники по-польськи. За рецептом не треба додавати борошно, а картоплю.
Ця страва сподобається усім, особливо дітям за ніжну текстуру та смак.
Ліниві вареники без борошна: рецепт
Інгредієнти
кисломолочний сир - 500 г
картопля - 150 г
яйця - 4 шт.
Мелені сухарі - 20 г
Масло для поливки - 30 г
вершкове масло - 30 г
Картопляний крохмаль - 40 г
Сіль за смаком
Як приготувати
Відварену у "мундирі" картоплю очищаємо від шкірки і розминаємо товкачем в пюре. Додаємо сир і розминаємо все в однорідну масу. Солимо.
Розтираємо яєчні жовтки з маслом. Додаємо цю яєчно-масляну суміш в основну масу.
Збиваємо яєчні білки та додаємо їх в тісто. Перемішуємо. Всипаємо крохмаль.
Викладаємо тісто на присипаний борошном стіл і формуємо з нього невеликі кульки. Притискаємо їх посередині пальцем, надаючи приплющеної форми.
Викладаємо вареники в підсолений окріп і варимо, поки вони не спливуть на поверхню.
При подачі поливаємо вареники розтопленим вершковим маслом, змішаним з підрум'яненими меленими сухарями.
Ліниві вареники без борошна по-польськи готові.
