Якщо ви шукаєте ідею для ситної та смачної вечері, рване м'ясо - це те, що вам потрібно. Воно просто тане в роті.

Ідеально підходить для вечері з родиною або друзями, каже фудблогерка Ольга Рябенко, яка є суперфіналісткою Мастер Шеф.

Кулінарка поділилась покроковим рецептом рваного м'яса.

Рване м'ясо: рецепт

Інгредієнти

Яловичина (лопатка) - 2-2,5 кг;

Сіль;

Перець;

Мікс спецій для мʼяса;

Цибуля - 2 шт;

Часник - 5 зубців;

Помідори очищені різані - 1 банка (або свіжі - 3 шт);

Бульйон або вода - 120 мл;

Петрушка.

Як приготувати

М'ясо посолити, поперчити, додати спеції і натерти цим всім.

Цибулю порізати пів кільцями, викласти на дно каструлі. Краще запікати в чавунному посуді. Зверху кладемо м'ясо.

Додати подрібнений часник, помідори, бульйон. Накрити кришкою і відправити в розігріту духовку до 160-170* на 4- 6 години, можна і на довше. Все залежить від ваги та частини мʼяса.

Готове м'ясо порвати щипцями, як на відео. Якщо у вас вийшло багато рідини( бульйону), злийте зайве. І поставити знову в духовку з відкритою кришкою на 210* на 30-40 хвилин. Подавати з улюбленим гарніром, або змішувати з соусами.