Йогуртові бісквіти завжди виходять вологим, ніжними і дуже смачними. Відомий французький шеф-кухар Манон Лагрів поділилася рецептом "найпростішого і найшвидшого" французького йогуртового пирога, який вона коли-небудь готувала. Легкий бісквіт чудово поєднується з фруктами, і ви можете приготувати безліч варіантів, просто змінюючи добавки.

Як пише Express, на приготування пирога йде всього 45 хвилин і вам не знадобляться ваги - Манон для відмірювання однакової кількості інгредієнтів використовує порожню баночку з-під йогурту (125 мл).

Інгредієнти:

• 1 баночка грецького йогурту (125 г)
• Дві баночки білого цукру (250 г)
• Три яйця
• Одна баночка оливкової олії
• Три баночки звичайного борошна
• Одна чайна ложка розпушувача
• Щіпка солі
• Одна чайна ложка ванільного екстракту
• Свіжа малина або чорниця

Спосіб приготування

1. Змастіть форму для кексу невеликою кількістю олії або кулінарного спрею, а потім злегка присипте її борошном.
2. Потім перелийте йогурт у миску для змішування і додайте цукор. Змішайте все вінчиком, щоб вийшов густий крем, а потім вбийте яйця і ще раз збийте.
3. Потім влийте ванільний екстракт, влийте олію і ще раз перемішайте.
4. Тепер саме час додати сухі інгредієнти: борошно, сіль і пекарський порошок.
5. Спробуйте тісто на смак і за потреби додайте ще ванілі, а потім вилийте в підготовлену форму для випічки.
6. Обваляйте чорниці або малину в невеликій кількості борошна, щоб вони не потонули, потім покладіть їх на поверхню тіста і злегка втисніть.
7. Випікайте в духовці 35 хвилин при 180C, потім вийміть і залиште остигати на 10 хвилин. Обережно переверніть пиріг на підставку для торта так, щоб сторона з фруктовою начинкою була спрямована вгору.

Посипте цукровою глазур'ю і найшвидший французький йогуртовий бісквіт готовий - можна насолоджуватися шматочком із чашкою чаю.

Джерело: unian