Навала коників в Одесі – містяни почали готувати з них екзотичні страви
Останніми днями в Одесі помічають на стінах будинків, тротуарах та у зелених зонах “сарану”, яка насправді виявилася звичайними представниками родини Коникових (Tettigoniidae). Як повідомили в Одеській мерії, всі зовнішні ознаки підтверджують, що це саме коники – у них наддовгі вусики-нитки, які часто перевищують довжину всього тіла, вони видають гучні звуки через “шлюбний” період, до того ж вони хижаки і їдять інших комах.
Але така велика кількість коників наштовхнула деяких одеситів скористатися можливістю і приготувати собі екзотичне блюдо з цих комах. Відповідне фото та відео опубліковано в одному одеському телеграм-каналі. Хтось посмажив, а потім з хрустом з’їв порцію коників.
Нагадаємо, що в Азії, Африки та Латинської Америки їх смажать і використовують як закуску до пива. Комахи коники містять від 50% до 80% білка на суху масу. Вони є повноцінним джерелом їжі, оскільки містять усі дев’ять незамінних амінокислот.
