Якщо ви хочете мати екзотичне манго будь-якої пори року, ви можете запастися ним на зиму, приготувавши чудовий і оригінальний десерт. Для нього не потрібні дорогі продукти, лише гарбуз, лимон і апельсини. Це "манго" з гарбуза можна закрити в банки і ласувати, насолоджуючись домашньою екзотикою. Гарний настрій холодними зимовими вечорами вам гарантовано!

Власним рецептом приготування "манго" з гарбуза поділилася авторка Youtube-каналу "Улюблені домашні страви".

"Гарбуз за цим рецептом виходять ніжний, ароматний та соковитий. До того ж цей овоч дуже корисний - він містить у 5 разів більше каротину, ніж морква. Допомагає прискорити процес засвоєння їжі і нормалізує метаболізм", - розповіла фудблогерка.

Інгредієнти

• Гарбуз - 2 кг
• Цукор - 400 г
• Апельсин - 2 шт.
• Лимон - 1 шт.
• Лимонна кислота - 7 г (1 ч.л)

Як зробити «манго» з гарбуза і цитрусових

Вибираємо ту частину гарбуза, де більше м'якоті, очищаємо від шкірки і нарізаємо невеликими кубиками.

Апельсин разом із шкіркою нарізаємо шматочками, а інший апельсин очищаємо від шкірки і також нарізаємо шматочками. Додаємо нарізані апельсини до гарбуза.

Лимон так само нарізаємо шматочками (разом зі шкіркою) і додаємо до гарбуза.

Перемішуємо гарбуз з цитрусовими, додаємо лимонну кислоту і цукор. Залишаємо настоюватися на 3-5 годин, допоки не з'явиться смачний і солодкий маринад.

Щоб інгредієнти швидше пускали сік, їх треба обережно перемішувати кожні пів години.

Розкладаємо манго з гарбуза у стерилізовані банки, накриваємо кришками й ставимо стерилізуватися в каструлю з гарячою водою, дно якої застелено рушником. Стерилізуємо банки 20 хвилин з моменту закипання.

Банки закриваємо кришками, укутуємо теплою ковдрою і залишаємо до повного охолодження на добу.

Зберігаємо манго з гарбуза у темному прохолодному місці.

Джерело: apostrophe.ua