Цукор зазвичай є ключовим гравцем у традиційних ласощах, однак є десертиу яких він не обов’язковий. Ці мафіни без цукру солодкі завдяки бананам.

Як пишеMirror письменниця та дитячий психолог Роміна Бертінац у своїй кулінарній книзі "Смачний животик" поділилась рецептом цього десерту. Для покращення смакових якостей можна додати шматочки темного шоколаду. Для приготування 12 мафінів знадобляться:

• стиглі банани - 400 г;
• вівсяне борошно - 200 г;
• арахісове масло - 30 г;
• розпушувач - 4 ч.л.;
• молоко - 60 мл;
• чорний шоколад - 60 г.

Банани розімніть виделкою. Шоколад подрібніть на шматочки. Змішайте всі інгредієнти в одній мисці.

Розігрійте духовку до 180C. Приготуйте форму для кексів, вистеливши її маленькими паперовими формочками для кожного мафіну. Влийте тісто в кожну підкладку ложкою. Випікайте десерт протягом 18-20 хвилин, поки кекси не стануть золотистими.

Коли вони будуть готові, вийміть тістечка з духовки та дайте їм охолонути, перш ніж закласти.