• Реальный курс валют в Измаиле
    Пятница 30 октября

    Валюта

    Покупка

    Продажа

    USD $

    28.35
    28.50

    EUR €

    33.00
    33.30

    RUB ք

    0.350
    0.365
    =

«Просто и очень вкусно»: классический английский яблочный пирог(видео)

«Просто и очень вкусно»:  классический английский яблочный пирог(видео)

 

Это пирог по классическому английскому рецепту.

Понадобится форма 24 см.

Для теста:

350 г муки,

150 г сливочного масла,

1 ст.л. сахара,

щепотка соли,

70-80 мл холодной воды.

Для начинки:

800 г яблок,

сок 1/2 лимона,

100 г коричневого сахара,

щепотка корицы,

щепотка мускатного ореха,

цедра одного лимона,

цедра одного апельсина,

1 ст.л. крахмала.

Сначала готовим тесто. Муку просеять и смешать с солью. Добавить сливочное масло и перетереть с мукой до образования крошки. Добавить сахар, перемешать. Влить холодную воду и замесить тесто. Воды может потребоваться чуть меньше или чуть больше. У вас должен скататься шарик теста.  Тесто завернуть в пакет и убрать на  один час в холодильник.

Теперь готовим начинку. Яблоки почистить и убрать сердцевину. Нарезать небольшими кусочками и полить лимонным соком. Добавить сахар, корицу, мускатный орех, цедру лимона и апельсина, крахмал. Все перемешать.

Отделить 2/3 теста. Раскатать и выложить в смазанную маслом форму, формируя бортики. На тесто выложить всю начинку. Раскатать 1/3 теста и накрыть сверху пирог, защипывая края. Обязательно сделайте сверху дырочку в тесте.  Выпекаем в духовке при 190 градусов около 40 минут.  Достать пирог и дать ему немного остыть. Подавать можно с шариком ванильного мороженого.

Приятного аппетита!

 



Загрузка...