• Реальный курс валют в Измаиле
    Воскресенье 19 января

    Валюта

    Покупка

    Продажа

    USD $

    24.00
    24.40

    EUR €

    26.50
    27.00

    RUB ք

    0.375
    0.390

Готовимся к празднику: Новогодний паштет из скумбрии

10 декабря 2019 в 19:25
Готовимся к празднику: Новогодний паштет из скумбрии

 

 Это прекрасная и очень легкая в приготовлении закуска. Ею можно заменить стандартную слабосоленую или копченую скумбрию на праздничном столе.

Берем одну свежемороженую скумбрию, одну луковицу, 150 г белого сухого вина, 80 г копченой рыбы (например, лосось), 2 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. растительного масла, 2 лавровых листа, 6 перьев зеленого лука, соль, перец – по вкусу Разморозьте скумбрию и отрежьте голову, тщательно очистите от внутренностей и промойте тушку. Лук нарежьте кольцами и вместе с лавровым листом отправьте в чашу мультиварки. Уложите сверху скумбрию. Приправьте солью и перцем. Влейте вино, закройте крышку мультиварки и готовьте в режиме «Выпечка» в течение 15 минут.

Разделайте тушку рыбы при помощи вилок на небольшие кусочки-волокна, удаляя хребет и кости. Добавьте к скумбрии копченую рыбу, нарезанную мелкими кубиками. Нарежьте зеленый лук и смешайте с рыбной основой. Приправьте рийет солью, перцем, влейте растительное масло и добавьте соевой соус. Тщательно вымешайте.

Подавать такой паштет хорошо на кусочках подрумяненного хлеба.

Приятного аппетита!

 



Загрузка...