• Реальный курс валют в Измаиле
    Суббота 19 августа

    Валюта

    Покупка

    Продажа

    USD $

    25.45
    25.60

    EUR €

    29.70
    29.85

    RUB ք

    0.415
    =
    0.420
    =

Ядовитые овощи: как защититься от пестицидов в еде

19 июня в 08:33
Ядовитые овощи: как защититься от пестицидов в еде

Пестициды – против сорняков и вредителей; химическая обработка – чтобы сохранить товарный вид. Эту химию украинцы едят вместе с овощами и фруктами. 

Эксперт по здоровому питанию Александра Жицкая говорит: на глаз определить, обрабатывали ли продукты пестицидами, почти невозможно.
"Я бы проверяла каким образом – в супермаркете мы можем посмотреть на ценник или спросить страну происхождения", – отмечает Жицкая.
По ее словам, вероятность наличия вредных примесей в украинских корнеплодах будет меньше, чем в привозных.

Натуральность клубники эксперт проверяет по выделению сока: для необработанной клубники нормально пачкать тарелку.

Кожуру овощей и фруктов стоит немного порвать ногтем – натуральный продукт сразу даст запах. Кожура должна быть негрубой и тонкой.

Мытье и очистка овощей уменьшит количество химических примесей, но полностью от них избавиться не удастся даже благодаря термической обработке.
Движение сока в картошке и свекле идет под шкуркой – то есть нужно толще срезать кожуру. Движение соков в морковке идет по центру, поэтому стержень нужно удалять, если вы в морковке не уверены. В капусте кочерыжку есть нельзя", – предупреждает врач-диетолог Борис Скачко.

Пестициды и гербициды не разлагаются и хранятся в земле десятки лет. Поэтому даже если вы не "удобряете" химикатами собственный огород сегодня – не факт что урожай будет экологически чистым.

Загрузка...