Рецепт швидких лінивих вареників з молодої картоплі, які називають "Грибочки"
Ліниві вареники - це ідеальний варіант простого швидкого обіду на кожен день. Готувати такі вареники досить легко. Рецепт простий і зрозумілий, страва більш ніж бюджетна, а результат вищий за всякі похвали.
| Картопля - 700 г | ||
| Борошно - 200 г | ||
| Яйця – 2 шт. | ||
| Сіль за смаком | ||
| Перець чорний мелений - за смаком | ||
| Олія вершкове - 50 г | ||
| Зелень петрушки – за смаком |
Картоплю чистимо і відварюємо у підсоленій воді до готовності. .
Вводимо борошно, що просіює, і замішуємо тісто, спочатку ложкою. А потім руками прямо на столі.
Готове тісто залишаємо полежати на столі (накрийте плівкою) хвилин 15.
Розробити картопляне тісто можна двома способами. Розкачати в джгут і нарізати на шматочки. А можна кожен шматочок скачати в кульку (невелику ковбаску) і за допомогою пляшки зробити відмітку у вигляді ніжки. Просто трохи притиснути та прибрати. Грибочок готовий!
Відварюємо вареники у підсоленій воді, хвилин 5-6 після закипання. Варити краще партіями.
Готові грибочки поливаємо ароматним маслом із петрушкою.
