Это закуска из неочищенных половинок картошки,  которые выдолблены и нафаршированы беконом, сыром чеддер и зеленым луком. Хрустящая корочка и нежный мякиш с сыром и беконом. Дети визжат от удовольствия, поедая эту закуску.

Понадобится:

5 крупных картофелин,

100 г сыра чеддер,

100 г сыра моцарелла,

50 г бекона,

2 ст.л. растительного масла,

1 ст.л. сливочного масла,

специи – соль, перец, паприка, чеснок, зелень для декора,

сметана для подачи.

Картофель наколоть вилкой, смазать растительным маслом, натереть специями и уложить на фольгу. Сверху укрыть фольгой. Выпекать в духовке 40 минут при  температуре 200 С. Бекон нарезать и обжарить на сухой сковороде. Сыр натереть. Готовый картофель нарезать на 2 половинки. Очистить ложкой мякиш, осторожно не повредите стенки.

Мякиш картофеля смешать с маслом и сдобрить специями. Добавить бекон. Половинки картофеля заполнить начинкой и сверху щедро насыпать сыр. Запекать в духовке 20 минут при температуре 180 градусов. Подавать с зеленью и сметаной.

Приятного аппетита!