• Реальный курс валют в Измаиле
    Четверг 03 декабря

    Валюта

    Покупка

    Продажа

    USD $

    28.25
    28.50

    EUR €

    33.80
    34.20

    RUB ք

    0.360
    =
    0.370
    =

Вкусные баклажаны по-херсонски

Вкусные баклажаны по-херсонски

Понадобятся:

баклажаны — 3 кг,

перец сладкий (желательно, красный) — 1 кг,

чеснок — 300 г,

перец чили — 1-3 шт.,

сахар — 1 стакан,

уксус — 1 стакан,

масло растительное — 1 стакан,

соль — 1,5 ст. л.

Баклажаны очистить от плодоножек, небольшие разрезать вдоль пополам, а те, которые побольше, ещё и поперёк. Посолить и оставить на часика два. Обжарить в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки. Приготовить подливу. Для этого перец сладкий и чеснок очистить, пропустить через мясорубку вместе с горьким перцем. В полученную смесь добавить уксус, сахар, 1 стакан растительного масла, соль, перемешать. Подливой залить обжаренные баклажаны, аккуратно перемешать. Теперь можно пробовать. Все, что осталось, разложите по баночкам и стерилизуйте на протяжении минут 40, потом закатайте.

Приятного аппетита!



Загрузка...